當我們豆在一起

自從上次做黑糖糕成功後

我一直想要再嘗試在黑糖糕裡加東西增加風味

後來想到桂圓蛋糕的口感~(因為豆媽我喜歡吃桂圓蛋糕)

於是就決定在黑糖糕裡加入桂圓跟枸杞試看看

結果~~口感真的還不錯ㄋ

但這次豆媽是用電子鍋做的

因為家裡有買了一台可以做蛋糕的電子鍋

想說順便可以試看看那項功能如何

想不到卻是很成功喔!

接下來分享一下我的作法~~

材料跟黑糖糕一樣

 

材料:

低筋麵粉  15大匙

黑糖    10大匙

小蘇打粉  1/4茶匙

奶粉     2大匙

沙拉油  2大匙

白芝麻  適量

水(溫水)    1杯

P.S因為我今天是做比較大的,所以就上面材料都是兩份

當然不能忘了~~

枸杞.桂圓  適量(依每人喜好增減)

 

 

步驟~

1.先將麵粉過篩(做好後才不會有顆粒)

 

 

 

 

2.再加入黑糖.

   (黑糖部分,我也有過篩,因為家裡黑糖放冰箱,有大小的顆粒,但是若是不介意的人,是可以直接放的)

 

 

3.加入小蘇打粉

 

 

4.加入奶粉

 

5.再加入沙拉油

 

6.加水攪拌均勻

 

 

7.將所以粉類材料拌勻後

  

 

8.再放入枸杞跟桂圓在做攪拌

 

 

9.倒入電子內鍋~放入電子鍋內,按下按鈕~~等成果~
   (若是使用烤箱者,就倒入烤盤或盤子裡
    若是倒入盤子裡的,建議使用平底的盤子,不要有弧度的,這樣比較可以考得均勻)

 

p.s使用烤箱者
    烤箱先預熱,放入烤箱(約200度)約10分鐘後, 撒上芝麻即可
   (若不知道是否烤好了,可用筷子插入黑糖糕在拔出,若筷子都沒佔到任何東西即完成)

下面這張是做好的桂圓枸杞黑糖糕~(照得有點模糊,不好意思)

 

 

最後盛盤~~撒上白芝麻就完成了~

 

可看到黑糖糕裡有桂圓~跟枸杞

 

 

 

這吃起來的口感真的跟桂圓蛋糕有點像

因為有著濃濃的桂圓香~~真的不錯吃~~