當我們豆在一起

最近天氣突然變得很熱

豆豆的食慾似乎也受到影響

所以有時媽媽會改煮麵給豆豆吃

這道麵可以算是媽媽自己想的

豆豆還蠻喜歡吃的

提供給大家參考一下

材料:

1.肉燥少許
  (可以自己作喔,方法很簡單---)
 
   肉燥作法如下:
   a.蔭瓜一小罐(超市.大賣場皆有賣)
   b.絞肉約40-50元
      (因為是小朋友要吃的,可請肉販在幫你多絞1-2次)
   c.油蔥酥少許
   d.醬油少許
   
   步驟:
   a.先將蔭瓜切成小丁
   b.加水起鍋,將蔭瓜連同汁與絞肉一起煮
   c.水滾後,加入醬油(依個人口味作調整)
   c.煮到肉都熟了,在加入油蔥酥拌一拌即可

2.黃麵

3.番茄醬

4.味霖少許

5.醬油少許

6.雞蛋一顆

7.蔥末(增家香味,依個人口味添加)

作法:

1.起鍋(不需放油),加入肉燥(連同肉燥汁).黃麵和水

2.水滾後,加入番茄醬.味霖與醬油

3.等約1.2分後,在加入雞蛋,但先不急的拌,
   因為若太早拌的話,蛋就不會形成一塊塊的,
   反而整個都會散掉幾乎看不見~所以要等蛋
   白差不多快成形時,再拌一拌

4.蛋全熟時,即可加入蔥末,等約5秒就可以起鍋

p.s若是有洋蔥的話,可以在一開始時,加一些油將洋蔥爆香,
    在接續其它步驟,加入洋蔥也很香喔!